Dicas e mais dicas!!

Bom dia minha lindas!!!
Hoje é dia das preciosas dicas de cozinha!
E vamos falar sobre o prato que mais gosto de comer, por consequência se torna o meu preferido de fazer também.
MACARRÃO!!!

Olha que delicia de foto!!! Huum...
Meu marido AMA macarrão também, dai já viu né, to sempre reinventando - a mesma - receita, por isso não tem um tipo específico.Vamos a receita da foto?!
Quero esclarecer uma coisa, não uso medidas, vou mais no 'olhometro', mas to me esforçando para conseguir ajudar vocês, entao vou falando e qualquer duvida é só perguntar! ;)
O molho fiz bastante para sobrar mesmo, por isso a quantidade maior, ok?!
Compre de acordo com a sua necessidade as seguintes coisas:
Carne moída - eu compre 500g de músculo moído;
Bacon - eu comprei um pedaço de aproximadamente 10cm;
Cebola - eu usei uma cebola grande inteira picadinha;
Tomate - usei dois grandes, pois gosto do molho com cara de molho sem muito extrato de tomate;
Pimentão - usei um filete, como assim?! Olhei para o tamanho do pimentão e contei o que achava suficiente, isto quer dizer que, você corta de acordo com volume de coisas que vai cozinhar e do seu gosto, para mim o volume de pimentão sempre será a metade do volume da cebola picada.
Já podemos começar o preparo.
Coloque o bacon para fritar, como ele solta muita gordura não é necessário usar óleo.
Depois coloque a cebola e o pimentão, deixa fritar só um pouquinho, pois o intuito é colocar pra passar juntamente com a carne, isso evita que a carne fique sem gosto.
Passando - significa ficar mexendo, misturando para que toda a carne pegue todo o tempero - na panela tudo junto. A carne juntamente com a cebola irá soltar uma água - é normal - e quando a carne não estiver mais vermelhinha coloque o tomate, misture e tampe. Fogo baixo em!
Eu chamo isso de deixar cozinha no suco da carne e dos temperos. Isso deixa a carne com o gostinho dos temperos e vice e versa.
Daí nessa hora você já está matando o maridão com o cheiro - hahahaha - sendo assim você destampa, vê como está a cara do seu molho e coloca ou não o extrato de tomate - elefante - pq usa em menor quantidade e pouco modifica o sabor do seu tempero.
Daí vem as 'floriações', digamos assim, eu coloco champinhom, alcaparras, milho, ervilha, depende do dia e da minha inspiração.
Depois disso pronto, é só colocar para cozinhar a quantidade de macarrão que julgue suficiente para vocês e pronto!
Obs.: Quando estou passando a carne gosto de colocar alguns temperinho, como orégano - esse não falta nas minhas comidas - louro, manjericão, depende da inspiração do dia.
Ah, pode usar também caldo knorr, sabor carne, bacon, picanha, enfim, use o de sua preferencia. Só não o de frango ou peixe, pois se trata de carne né.
Vai ficar bom do mesmo jeito!
Meninas esse é o básico para vocês ousarem na cozinha!!!
Façam, experimente, criem e me contem depois como foi!
Desculpe a correria...
Um beijo!!!